Гриб-баран идет на таран
В Торонто (Канада) на автостраде висит огромный плакат с изображением гриба мейтаке с надписью "канадский гриб № 1". Понятно, Канада тоже грибная страна, как и Россия, и даже многие виды грибов одни и те же. Но почему именно грифола (так называют в Канаде этот гриб) идет под номером один? С этим вопросом мы обратились к фунготерапевту И. А. Филипповой.
Что же такого необычного в этом грибе, и почему он вдруг стал первым номером Канады?
Все очень просто - в соседней Америке (США) препараты на основе мейтаке (Grifola frondosa, лат.) - хит продаж. Годовой оборот только биодобавок с мейтаке по данным статистического центра США составил 37 миллиардов долларов - это рекорд для любых биодобавок. А сырья (грибов мейтаке) катастрофически не хватает, к тому же доставка из Японии достаточно дорогостоящая. Кстати, американская баночка «Мейтаке» в розничной продаже стоит 240-480 долларов. Все зависит от сырья - искусственно выращенные мейтаке на грибоводческих фермах стоят дешевле, а дикорастущие - очень дорого. Так вот, Канада является поставщиком именно дикорастущих мейтаке. И в связи с ажиотажным спросом на этот лекарственный гриб сейчас как грибы растут канадские фермы по выращиванию этого дорогостоящего чуда. Технология искусственного выращивания была не так давно разработана японцами - в 1979 году - и сейчас успешно осваивается канадцами. Вот почему этот гриб – «№ 1».
А почему вдруг возник такой ажиотажный спрос именно на этот гриб? Ведь, насколько я знаю, американцы хорошо знакомы и с шиитаке, и с рейши, и с кордицепсом? Их целебные свойства научно доказаны и используются очень активно в реабилитации онкологических больных?
Здесь несколько другое. Гриб мейтаке - это воплощенная мечта американцев о здоровье. Этот грибок – мини-аптека с теми целебными возможностями, о которых грезит современная Америка. «3 в 1» - формула, которую очень любят рядовые американцы. А в мейтаке представлено еще больше возможностей для поддержания здоровья. Кратко можно сказать так, от чего защищается Америка:
- Сердечнососудистые заболевания, которые просто косят население. А в грибе мейтаке недавно нашли вещество, которое растворяет холестерин и поддерживает эластичность сосудов.
- Опухолевые заболевания. Рак в Америке бушует не меньше, чем в России. Но профилактика поставлена у них намного лучше, поэтому врач любому здоровому человеку выписывает рецепт... с пищевой добавкой мейтаке. Ведь противоопухолевые свойства мейтаке доказаны точно так же, как и у шиитаке или рейши. А американцы убеждены: легче предупредить болезнь, чем ее лечить.
- Тучность Америки. Ожирение приобретает характер эпидемии. И обезжиренные продукты уже давно никого не спасают. А мейтаке устроил сенсацию своей способностью активно расщеплять жировые клетки. И получилась вот такая мечта для американцев - убирает холестерин и поддерживает сосуды, дополнительно проводит противоопухолевую работу - и это на фоне активного снижения веса! Воистину золотой гриб!
Я слышала, что этот гриб специально вводят в свой рацион звезды Голливуда?
Да, о нем очень хорошо отзывается Мадонна, Стивен Сигал вообще большой поклонник целебных грибов, а основным ценителем и поклонницей мейтаке можно назвать Вупи Голдберг (она известна в России по фильму «Привидение»). Она везде в интервью делится опытом своего похудения и хорошего самочувствия с помощью этого чудесного гриба.
У нас, конечно же, нашлись тоже не меньшие ценители и поклонники мейтаке - Наташа Королева, которая после родов восстанавливалась именно им, Жанна Фриске, Кристина Орбакайте и многие другие.
Во многих российских СМИ и в оздоровительной литературе мейтаке называют «грибом японских гейш» или «специальным женским грибом». Это почему?
Действительно, мейтаке в Китае известен под названием «танцующий гриб», а вот в Японии под именем - «гриб японских гейш». У него есть четыре удивительных свойства, за которые его ценят с давних пор все японские женщины от полувоздушных гейш до матрон семейств.
Первое - это способность снижать вес. Это его свойство и дало ему название - гриб японских гейш. Хрупкие гейши в силу особенного японского этикета в средние века обязаны были пробовать все подаваемые кушанья их гостю. Этим они доказывали, что в этом заведении нет намерения сводить счеты с почетными гостями и даже, если кто посягнет добавить яду в изысканное кушанье, пострадает, прежде всего, безропотная гейша. Может быть, для здоровья гейши это было не столь разрушительно, а вот сохранить хрупкость... И здесь как раз приходил на помощь гриб мейтаке. У каждой гейш всегда был наготове порошок из этого гриба - они либо сыпали его себе в еду, либо пили отвар или настой мейтаке. И были хрупки и полувоздушны, даже явно перебирая в калориях.
Как бы странно это ни выглядело, но только в двадцатом веке, да и то в Женском Колледже Ямагучи (Jamaguchi) в Японии решили научно подтвердить давно известные свойства древесного гриба мейтаке (maitake) (Grifola frondosa). Проверяли, как обычно, на крысах. Крысам, которые весили примерно 350 г, давали или обычную пищу или пищу с пятипроцентной добавкой порошка из грибов мейтаке (maitake). В течение 18 недель крысы, которые не получали в пище грибного порошка, продолжали набирать вес (примерно по 40 г), тогда как крысы, которые получали в пищу грибной порошок без тепловой обработки, весили все на 40-50 г меньше начального веса за тот же период. Для крысы весом 350 г - это большая потеря.
Достаточно серьезное исследование в одной из клиник Токио с участием 30 человек с избыточным весом, которые получали в диете грибы, показало, что пациенты потеряли от 2,5 кг до 14 кг за 8 недель. Кроме добавок из грибов мейтаке, пациенты ничего не меняли в своем обычном рационе.
Д-р Масанори Йокото разработал удивительную систему на основе трех грибов (шиитаке, мейтаке и трутовика лиственничного), которой пользуются сейчас во всем мире для экстренного похудения. В Голливуде она используется повсеместно.
Собственно благодаря вот этим японским наработкам гриб мейтаке и стал так популярен в Америке.
Второе его удивительное свойство - уменьшать климактерические явления у женщин.
Доктор медицины, гинеколог, Касуко Исудзе утверждает, что прием этого гриба способен снизить частоту приливов крови, потливость, снять раздражительность во время климактерической перестройки женского организма. Кроме того, этот гриб прекрасно выводит холестерин, и помогает удерживать кальций в организме, что очень неплохо в этот период.
Третье его свойство - способность снижать и устранять неприятные явления предменструального синдрома - раздражительность, тянущие боли, головные боли, слабость и утомляемость.
В XIV в. китайский врач By Руи утверждал, что грибы мейтаке очень полезны при лечении разных форм женских недомоганий. Вероятно, он является не единственным врачом, кого следует отметить в связи с этим открытием нового поколения лекарств, которые перевернут представление медиков о взгляде на женские проблемы.
Четвертое свойство - рассасывать доброкачественные опухоли в женском организме: миомы, фибромиомы, кисты любых локализаций. Великолепно поддается мастопатия.
В 1981г. на Конгрессе Венгерского Общества Фунготерапевтов венгерский ученый д-р JI. Глейти и его коллеги заявили, основываясь на результатах собственных опытов по воз-действию мейтаке в гинекологии, что применение этого гриба не имеет аналогов по эффективности среди всех известных препаратов. К тому же, мейтаке имеют способность нормализовать гормональный фон женщин.
То есть получается, что мейтаке это не «3 в 1» а «6 в 1»?
Думаю, что намного больше. Там еще нашли вещества, которые поддерживают печень и способны бороться с гепатитами и даже циррозом печени. В Иордании на Конгрессе в мае 2008 г. по проблемам заболевания гепатитом японским ученым был сделан крайне интересный доклад о создании вакцины из вещества гриба мейтаке, инъекции которого будут предохранять клетки печени от внедрения вируса гепатита С. Это настоящий прорыв в медицине.
А в России производятся биодобаяки или лекарства из мейтаке?
Да, закупаются субстраты (экстракты) гриба мейтаке в Японии. Сейчас частично будет использоваться дикорастущее сырье (этот гриб растет на Дальнем Востоке, на Алтае, в Закар-патье). И уже закуплена технология искусственного выращивания в местных условиях - такие грибоводческие фермы уже активно создаются в Украине и Беларуси.
Есть и российский аналог японской системы для похудения - в России она называется «Ямакиро» и состоит из трех грибов - мейтаке, трутовика, шиитаке. И тоже, как утверждают производители, пользуется ажиотажным спросом, как и в Америке.
Так все-таки, чтобы не запутаться, как этот гриб называется в разных странах?
Повсеместно принято японское название мейтаке («мей» - танец, «таке» - гриб). Иногда варьируется произношение - в США - майтаке, в Европе - мейтаке, в Корее - мэитаке.
В тех странах, где этот гриб произрастает издревле, его еще называют на местном наречии: в Закарпатье - овечья голова, в Канаде - древесная куропатка или грифола, в Закавказье - шапка горца, на Алтае, в Украине или Беларуси - гриб-баран. На латыни гриб называется везде одинаково - Grifola frondosa.
Уважаемые читатели! Публикуемая информация не является прямым руководством к действию и не заменяет профессиональную медицинскую помощь.
Не занимайтесь самолечением. При любых симптомах заболевания в первую очередь необходимо проконсультироваться с врачом.
Редакция не несет ответственности за применение приготовленных самостоятельно трав и грибов по публикуемым рецептам.
Большой ассортимент натуральных препаратов для фунготерапии и биологически активных добавок, фиточай, бальзамы
