Пория – фея китайских целителей
Гриб ли это? Шаровидные выросты на корнях сосны - зрелище необычное, как будто кто-то по неосторожности рассыпал пакет с картошкой и она зацепилась, приросла к корням, цепляющимся за почву и выпирающим узловатыми жилами... Трутовик? Но почему на корнях? Не гриб, а загадка. И эту загадку долгое время грибом-то и не называли. Русские поселенцы Дальнего Востока именовали это растение Китай-корнем, зная пристрастие китайских врачевателей к этому удивительному созданию Матери-Природы. И только во второй половине 19 века микологи опознали в нем Гриб. Да еще Гриб Целебный.
Называется этот Гриб Пория кокосовидная (Wolfiporia extensa) ранее известная как Poria cocos, Pachyma hoelen); Семейство знаменитое и обширное - Трутовые или Полипоровые (Poly- poraceae).
За свою долгую историю как только не называлась пория, и на каких только языках: пахима кокосовая, трутовик кокосовидный, чжу-линь, индийский хлеб, вирджинийский трюфель. Пория кокосовидная - уникальный гриб, растущей под землей и паразитирующий на влажных корнях высокогорной сосны или на пнях сосновых деревьев, включая: сосна Массона (Pinus massoniana), сосна густоцветная или красная японская (Pinus densiflora, Pinus thunbergii), сосна юньнаньская (Pinus yunnanensis), сосна тайваньская (Pinus taiwanensis), сосна длиннохвойная (Pinus longifolis)...
В Японии он известен как "матсуходо", в Северном Китае «хоэлен» (Наруи и др., 1980), в Южном Китае – фулин. В Корее – тукахоэ. На Дальнем Востоке - желтый корень, желтый земляной орех, китайский орех. В Европе – Китай-корень.
Пория кокосовидная - редкий гриб, напоминающий по внешнему виду небольшой кокосовый орех. Тело гриба белое или бледно-красное, твердое и хорошо крошится. Гриб на вкус сладковатый. Пория с красноваатым внутренним поверхностным слоем называется красной порией, а с белым внутренним поверхностным слоем называется белой порией.
Пория входит как компонент в большое количество рецептов китаиских биодобавок, в Китае его используют очень активно как в традиционной медицине, так и в кулинарии. Ценятся большие белые влажные плодовые тела – они считаются более вкусными - «маслянистыми» в поварском искусстве. Розоватые хоэлен считаются более целебными.
Пория кокосовидная распространена повсеместно в Северной Африке, на юге Китая и в Японии. Эти грибы разводятся и представляют предмет ценного промысла в Китае, они используются в качестве лекарственных грибов в Китайской медицине.
В медицинских целях используется центральная часть склероция пории кокосовидной. Собирают фулинь (порию) в период с июля по сентябрь. После сбора порию нарезают дольками и сушат в тени.
Африканская пория
В Африке, там, где растут старые сосны, вильфопория тоже известна местному населению. Нигерийские женщины используют растертую вильфопорию с кровью курицы как абортивное средство и для нормализации менструального цикла.
Мужчины-нигерийцы никогда не берут сушеные лепешки из этого гриба с собой в далекое путешествие или на охоту - эти лепешки сильное мочегонное средство, а в палящую африканскую жару терять драгоценную влагу совсем нежелательно. Зато этими лепешками кормят больных с отеками и заболеваниями почек. (Пранс, 1984).
Американская пория
На востоке и юге США вильфопория тоже хорошо известна – местные индейские племена пекли из пори хлеб, который европейские поселенцы называли «индейским». Индейский хлеб был также распространенной едой бежавших рабов. Единичный экземпляр может весить 5-10 кг, но обычно не превышает размеры мелкого картофеля… И так как он паразитирует на корнях, то может находиться как в земле, так и снаружи. У индейцев считалось, что гриб ядовит до тех пор, пока его не пропекут на углях костра. После этого плодовое тело мололи и из «грибной муки» выпекали лепешки, по вкусу напоминающие сладковатые рисовые отруби. В 1821 году биолог Джон Торей сделал один из первых анализов «тукахоэ» и выяснил, что он содержит вид «глютина», который он назвал «склеротин».
Химический состав
Склероции гриба пории кокосовидной (пахима) содержат: тетрациклические тритерпеновые кислоты (эбуриколовая, дегидроэбурихолиновая, пахимовая); полисахариды (пахиман, бетапахимин, 84% пахимозы) и сахара (глюкоза, фруктоза), жиры, фитостероиды (эргостерол, холин), ферменты (липаза, протеаза), метиловый эфир тхумулосиновой кислоты, целлюлозу, макро- и микроэлементы, окислы фосфора, соединения магния, кальция и натрия.
Основные активные компоненты пории кокосовидной:
- Тритерпеновые кислоты (пахимовая, 3-ацетил-гидрокситраметеноловая) предотвращают разрушение красных кровяных клеток;
- Пахимовая кислота защищает мочевыделительную систему от опухолевых процессов, тормозит рост раковых клеток простаты;
- Полисахариды оказывают выраженное иммуномодулирующее действие: активируют макрофаги, которые вызывают следующий каскад реакций иммунной системы: выработку Т-хелперов, интерлей кинов, натуральных киллеров;
- Глюкан - пахиман оказывает защитное действие на почки, предотвращает выведение белков с мочой, оказывает гипогликемическии эффект, защищает от развития нефритов.
Фармакологические свойства пории
Согласно трактатам китайской медицины: «Наружная кожица, сердцевина и основание клубнеобразного гриба пории кокосовидной соответствует трем его особенностям: мочегонное, поддерживает работу желудка и селезёнки, успокаивает сеть лёгких и сердца (разгружает малый круг кровообращения)».
- Пория является прекрасным тонизирующим (превосходит аналоги), общеукрепляющим средством. Используется во всех возрастных группах, а также у ослабленных больных как укрепляющее и успокаивающее (мягкое седативное) средство. Назначают порию при инсульте, неврастении, переутомлении, головокружении, обмороке, состояниях неудовлетворенности отдыхом, бессоннице, благотворно влияет на миокард. Пория содержит иммуномодулирующие полисахарды.
- Пория - прекрасное диуретическое (мочегонное), противоотечное средство используется при отеках в сочетании с олигурией, пульсации в висках, вызванной задержкой жидкости в организме. Регулирует метаболизм и водный обмен в организме, понижает артериальное давление.
- Пория кокосовидная выводит шлаки, улучшает регенерацию и циркуляцию воды в организме, предотвращает сухость кожи лица, обеспечивает коже макропитание.
- Снижает уровень сахара в крови.
- Полисахариды пории препятствуют и тормозят развитие раковой опухоли, предотвращают развитие метастаз. Усиливает действие противоопухолевых агентов.
- Пория улучшает пищеварение: снижает диспепсию, вздутия живота, поносы. Применяется при уменьшенной функции селезенки (по восточным критериям) с симптомами анорексии.
Благотворный эффект пории на пищеварительную систему заключается еще в том, что она восстанавливает кишечное пищеварение и всасывающую функцию кишечника, ингибирует кишечную перистальтику, устраняет диарею. Более того, обладая выраженной иммуномодулирующей активностью, подавляет рост патогенных бактерий.
Лекарственные препараты пории
В Китае порошок пории - одно из самых популярных и широко используемых средств. Применяют сушеное тело гриба в форме отвара, как диуретическое, при отеках, гонорее, как укрепляющее и успокаивающее назначают при инсульте, неврастении, переутомлении, головокружении, обмороке, при нервных болезнях у детей. Пория регулирует метаболизм и водный обмен в организме, помогает превратить потребляемую пищу в энергию и избавиться от токсинов. Рекомендуется нервным людям, больным с проблемами легких (помогает очистить легкие от мокроты), при поносе, для улучшения мочеиспускания, при набухших и воспаленных голосовых связках, после болезни и тяжелых нагрузок. Легко усваивается организмом, успокаивает сердце, оздоравливает селезенку.
Российская фирма «Биолюкс» выпустила БАД «ПОРИЯ КОКОСОВИДНАЯ» и планируется серия грибной косметики на основе пории.
Уважаемые читатели! Публикуемая информация не является прямым руководством к действию и не заменяет профессиональную медицинскую помощь.
Не занимайтесь самолечением. При любых симптомах заболевания в первую очередь необходимо проконсультироваться с врачом.
Редакция не несет ответственности за применение приготовленных самостоятельно трав и грибов по публикуемым рецептам.
Большой ассортимент натуральных препаратов для фунготерапии и биологически активных добавок, фиточай, бальзамы
