Кордицепс
Кроме съедобных и несъедобных грибов обычной и необычной формы, в почве обитает множество таких грибов, которые не образуют плодовых тел, как шляпочные, но имеют большое значение в природе, так как являются своеобразными санитарами. Они способствуют разрушению (минерализации) различных растительных остатков и освобождению почвы от отмерших растений. Среди почвенных обитателей есть особая группа хищных грибов.
Название "хищный", примененное к такому неподвижному организму, как гриб, может вызывать некоторое недоумение. Обычно с понятием «хищный» связано представление об осторожном подкарауливании, а затем нападении хищника на свою жертву.
Хищность грибов проявляется несколько иначе. У хищных грибов есть специальные приспособления - ловушки на грибнице, в которые попадает жертва сама. Грибу остается только покрепче ее сжать — и жертва погибла.
Для каких же организмов опасен хищный гриб? Его жертвами оказываются нематоды - очень мелкие круглые черви (не более 1-2 мм длинной). Нематоды являются наиболее распространенными и опасными паразитами человека, животных и растений. У человека один из видов нематоды вызывает анкилостомоз - тяжелое заболевание, при котором паразиты поселяются в двенадцатиперстной кишке.
Многие виды нематод являются злостными паразитами картофеля, свеклы, томатов и других растений. Поэтому в борьбе с нематодами хищные грибы являются союзниками человека.
Как же устроено тело хищных грибов? Они, как и многие другие грибы, имеют хорошо развитый мицелий, но гифы образуют множество мелких петель, расположенных под прямым углом одна к другой. Петли чрезвычайно клейки, так как их клетки выделяют вязкую жидкость.
Если передвигающаяся в почве нематода случайно попадет в одну из петель, она сразу же приклеивается, как муха к липкой бумаге. Нематода начинает энергично бороться, стараясь освободиться. В результате, как правило, попадает в другую петлю и приклеивается еще больше. Часа через два ее движения замедляются, затем прекращаются.
Поймав нематоду, гриб должен ее «съесть». Это совсем просто. От петли по направлению к нематоде отходит очень тоненький росточек, внедряется в нее и быстро там разрастается, образуя новые гифы, которые заполняют все тело нематоды. Под действием особых веществ, выделяемых грибом, нематода разрушается. Продукты ее разложения всасываются грибом. Весь процесс протекает примерно в течение 24 часов, и в конце от нематоды остается одна кожица. Содержимое из гиф в теле нематоды переливается обратно в основное тело гриба. Опустевшие гифы и остатки нематоды разрушаются.
Английский исследователь Даддингтон отмечает, что борьба нематод с грибом при наблюдении под микроскопом производит ужасающее впечатление. «К счастью, - пишет он, трудно испытывать жалость к нематодам, иначе изучение хищных грибов было бы тяжелым испытанием для любителей животных».
Одним из представителей «хищных» грибов, является Кордицепс (Cordiceps). Этот гриб обладает уникальным циклом развития. Он паразитирует на гусеницах определенного вида бабочек - Hepialide (бабочка «летучая мышь»).
В его плодовом теле созревают споры, но до поры до времени гриб абсолютно спокоен и напоминает затаившегося охотника. Но как только он чувствует приближение гусеницы (а чувствует гриб эту гусеницу за десятки метров от себя), он приходит в движение - выбрасывает споры. И те, как самонаводящиеся ракеты, держат прямой курс на гусеницу, приклеиваясь к ее коже присосками. Затем споры растворяют покров гусеницы и внедряются в живую ткань. Гусеница спокойно доживает до зимы, не чувствуя никаких признаков заражения. Зимой же, когда она зарывается в землю и начинает готовиться стать к весне куколкой, мицелий начинает действовать. Он прорастает в гусеницу и высасывает из нее питательные вещества, грибница заполняет тело гусеницы практически целиком, и она, естественно, погибает. Летом из дыхательных отверстий на голове гусеницы вырастает одиночное плодовое тело кордицепса, чье основание так и остается связанным под землей с головой гусеницы телом гусеницы. Что удивительно, мицелий гриба, проросший по всему телу гусеницы, не позволяет заселяться там микробам, и гусеница не разлагается - она просто до краев «набита» кордицепсом. Поэтому используют в лекарство и тело гусеницы, и плодовый гриб кордицепса.
Кордицепс очень интересен на вид - различимы две составляющие его: светло-коричневое тело гусеницы с ее характерным строением и гладкое темно-коричневое тело грибка.
Темно-коричневый или серо-коричневый снаружи и белый на изломе гриб поднимается, образуя изгиб, от переднего конца личинки-хозяина. Длина его в среднем колеблется от 4 до 8 см, иногда до 11 см, толщина у основания 3-4 мм. Плодовое тело грубоватое у основания, тонкое в средней части и имеющее булавовидное утолщение на конце, обладает приятным ароматом и сладковатым вкусом.
Сама гусеница длиной 3-5 см, диаметром 5 мм, имеет 20-30 члеников. Ее поверхность грубая, золотисто-желтого или желто-коричневого цвета, на спинке имеются многочисленные поперечные полосы, внутри она белая или бледно желтая. Лучшим по качеству является кордицепс с длинным и целым плодовым телом на толстой гусенице.
Кордицепс растет в очень суровых условиях Цинхай-тибетского нагорья при низкой температуре и недостатке кислорода на высоте от 2000 до 4000 м над уровнем моря на безлесных солнечных сторонах горных склонов, предпочитает рыхлые, засушливые богатые перегноем почвы.
История взаимодействия человека и кордицепса, насчитывает более тысячи лет. Впервые упоминания о целебных свойствах кордицепса, можно наблюдать еще в легендарную эпоху династии Цинь. С тех пор, как китайские врачи открыли для себя волшебные профилактические и лечебные свойства гриба кордицепс, особенно богатого питательными веществами и специфическими компонентами, присущими лишь грибам, растущим на высокогорье, этот уникальный гриб был приравнен ими к самым ценным дарам богов. Он также назван «Императорским», что являлось признаком высшего уважения и символом обожествления его уникальных свойств. Тем более что кордицепс обладает двоякой натурой, подобно Инь и Янь.
Препараты на основе кордицепса обладают практически волшебным свойством восстанавливать в организме ту энергию, которую мы в большом количестве отдаем «в воздух», а так же являются великолепным профилактическим средством для профилактики таких серьезных заболеваний, как рак, туберкулез, астма, заболевания почек и печени, всевозможные аллергии, вегето-сосудистые и сердечные заболевания, рак. Кордицепс обладает сильным обеззараживающим эффектом, мощно воздействуя на все вирусы и микробы, находящиеся в организме, не разрушая слизистую оболочку.
Кордицепс считается грибом, отличающимся особо богатым химическим составом - он включает в себя более 77 полезных микроэлементов и более 80 ферментов: коэнзим Q, необходимые человеку аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты. В этот состав также входят антиоксиданты: бета-каротин, витамины Е и С, селен и цинк, а также уникальные субстанции, принадлежащие исключительно кордицепсу: кордицепсид, корди цепсовая кислота, аденозин и аденин. Кордицепс является великолепным иммунным модулятором, в силу качеств своего развития, он обладает сильнейшей способностью задерживать (а в некоторых случаях и купировать) рост патогенных микроорганизмов, таких как пневмококк, золотистый стафилококк, вирус герпеса.
Уважаемые читатели! Публикуемая информация не является прямым руководством к действию и не заменяет профессиональную медицинскую помощь.
Не занимайтесь самолечением. При любых симптомах заболевания в первую очередь необходимо проконсультироваться с врачом.
Редакция не несет ответственности за применение приготовленных самостоятельно трав и грибов по публикуемым рецептам.
Большой ассортимент натуральных препаратов для фунготерапии и биологически активных добавок, фиточай, бальзамы
